Los posos del café nunca fueron mejores

Conocíamos de antemano las ventajas del consumo de café, tanto desde el punto de vista culinario como desde el de la salud, lo que habíamos pasado por alto, por lo menos unos cuantos, son las ventajas que este alimento puede traer al ecosistema, la razón; los posos de café pueden llegar a ser una fuente de energía importante, como ha descubierto la universidad de Jaén, que aprovecha el proceso de secado de los posos de café para obtener biodiésel de las grasas, bioetanol de los azúcares y pellets de los posos desgrasados.

Este descubrimiento trae efectos positivos por partida doble y es que de esta manera se utilizan unos posos altamente contaminantes que antes solían acabar en ríos aparte de que Los desechos de café mundiales podrían generar unos 200 millones de litros de biodiésel.

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