Bruselako L’Abbatoir, Europako hiri-merkatu handienetako bat, bazterketa arriskuan dauden pertsonentzako diru-sarrera bihurtu da, fruta eta barazkiak modu berritzaile eta iraunkorrean ekoizten dituen bitartean bere teilatuan, ekonomia zirkularra teknikak erabiliz. esaterako, akuponia. Euroefe eta Euractivek bere lupa jarri du proiektu honen inguruan, hirian ekonomia zirkularra garatzeko eredu gisa.

Anderlechten, Brusela hegoaldean, 1890ean hiltegi gisa eraikitako merkatua eraldatu egin da Eskualde Garapenerako Europako Funtsaren 7 milioi euroko inbertsioari esker. Ohiko merkatuko postuez gain, l’Hiltegiak produktu freskoak saltzen dituzten postu egonkorrak ditu orain, aniztasun funtzionala duten pertsonei eta etorkinei laguntza ekonomikoa ematen dietenak, kultura anitzeko auzo desabantaila baten esparruan.

Inbertsioak eraikinaren estalkiaren 4.000 m2 hiri-ustiategi handienetako batean bihurtzeko ere balio izan du aquaponia Europan: baserria bi zatitan banatuta dago, eta arrain-haztegi bati loturiko 2.000 m2 negutegi eta aire zabaleko 2.000 m2 lorategi ditu. Negutegiak eta ura merkatuko hotzetako geletako beroarekin berotzen dira. Ur-kontsumoa murrizteko, euri-ura iragazten da, eta energia ekoizteko, eguzki plakak erabiltzen dira

.

L’Abattoir-ek ideien laborategi baterako espazio bat ere badu, non, besteak beste, kooperatiba bat dagoen. perretxikoak ekoizteko garagardoaren hondakinak erabiltzen ditu.

Merkatuaren helburua tokiko merkatua tokiko produktuekin zerbitzatzea da, zero kilometroz eta garraioan zero isuririk. 2035erako, hiriko prozesatu gabeko fruta eta barazkien % 30 ekoiztea espero da.